毎日新聞・日曜くらぶ

『毎日新聞・日曜くらぶ』は、

毎週楽しみにしているものです。

なかでも海原純子さんの『新・心のサプリ』は、

社会の中で起きてることを、

多方面から見ながら、

人間に与える影響を

わかりやすく書いて下さるので、

楽しみにしています。

少し前から、

『松尾貴史のちょっと違和感』も、おもしろい。

イラストも的を得てる。

今年になって、『往復食簡』が、始まりました。

【伝説の家政婦】・タサン志麻さんと、

【賛否両論】店主・笠原将大さんが、

「今回のテーマ」について、

それぞれのレシピを披露して、

料理のポイントを紹介しています。

１週目は、「今が旬、冬の味」のテーマで、

志麻さんが、『白菜とハムのグラタン』を、紹介してました。

白菜消費に、燃えてる今、作ってみました。

材料・２人分】

白菜・4分の１株

コンソメ・1個

水・150ｍｌ

ハム・4枚

ホワイトソース】

牛乳・300㎖

バター・30ｇ

小麦粉・20ｇ

ピザ用チーズ・好みで

作り方】

白菜をざく切りにして、

水を入れ、コンソメを入れて、20分煮る。

くたくたになったところで、

グラタン皿に、白菜で、小さな山を作り、

切ったハムでおおう。

ホワイトソースを作り、

かけて、チーズをのせて、焼く。

230℃で、15分。

小さいお子さんにも、高齢者にも、

美味しくいただけます。

2回作りましたが、美味しかったです。

次は、笠原将大さんのレシピ。

昨日は、鳥鍋でした。

作ってみようっと！