花と野菜と暮らしの手仕事
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渋柿を沢山いただいたので、干し柿を作ろうと思います。
広げてみるとこんな風。
大きくてきれいな柿です。
明日一日しか、晴れの日がないので、夜なべ仕事。
いつもは、8個位を一本に吊すのですが、
ひとつが大きいので、二つずつ。
音符みたいになりました。
丸一日干して、明日からの雨に備えて、お引っ越し
上手くできるといいのだけど。
本当は８月頃の渋柿で作るそうだけど、
見た目、青いので、柿渋を作りたく
切ると中は柿の色。
このあと、ミキサーにかけます。
失敗するかもだけどやってみよう。
来年は８月の渋柿を探そう。
パソコンの不具合で、初タブレットから。
初めての事は、何でもドキドキ。
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2018年1月21日(日)
カテゴリー：野菜作り
