海苔

海苔この海苔を頂いて食べてから、

私は海苔を買うのをやめて、

ただひたすら、届くのを待って食してます。

スーパーでよく買う海苔とは、

色も味も張りもちがいます。

おいしいのです。

今年も海の香り、磯の香りのする新のりが届きました。

今年は網をはる時期に、

台風が来て収穫時期がずれたそうですが、

いつもと変わらずおいしい海苔です。

子供のころ、海のそばに住んでいたので、

自然の恩恵を、沢山いただいてきました。

父はサラリーマンでしたが、

おじいちゃんや、漁師さんに教わったのか、

海のごちそうのことを、よく知っていました。

丈夫な網（太い金網みたいなもの）に、

サバの頭を入れて岩場のところに一晩つけておくと、

ワタリガニが入っていて。

大鍋で生きてるカニを茹でて！

カニにとっては、拷問でしたが、

きれいな色に茹で上がり、おいしいものでした。

遠浅の海辺では、貝ほりをし、

牡蠣はちっちゃいけど、プリプリしておいしいし。

シャコはどうやってとるのか解らなかったけど、食卓にあがってた。

なつかしい思い出ですが、台風が来た時の海の怖さも見ていました。

その時も海苔を養殖する人がいて、

近くに海苔を乾燥させる大きな建物がありました。

だから、いまも作る人の大変さを思いながら、

毎日、大事に頂いています。

なま海苔を焼くには、コンロであぶるより、

オーブントースターで「一瞬焼き」がいいと教わったけど、

まだへたくそです。

寒い時期でないと、

良い海苔はとれないそうですが、

お身体に気をつけてくださいね。

（追記）

今年とあるのは、新しい年を迎えましたので、去年ということで、読んで頂けるとありがたいです。