自然薯とねばり芋とつくね芋

ねばり芋は二年目。

園芸店でご自由にお持ち帰り下さいと、

五本組でおいてあったのを、植えたのが最初。

自然薯は、去年初植えで、初収獲。

本当は長くなるように、

パイプに通したり、トタンに這わしたりするそうだけど、

そのまま植えたのでお団子状態に。

つくね芋は、去年２株植えて、１株枯れて、できたのはこれひとつ。

どちらが自然薯で、どちらがつくね芋？と、間違えそうになるけど。

秋に収穫したけど、食べたのはお正月。

つくね芋とねばり芋はすくもの中にのけておいて、

自然薯を、とろろにして、たべてみた。

長いもは、売っているけど、

自然薯はみないので珍しがり、こしもあり、喜ばれた。

お正月のおせちも、

きんとんは残るので作らず、

その代わり冷凍しておいた栗の渋皮煮を添えた。

初めて伊達巻を作った。

はんぺんと卵と調味料をミキサーにかけ、フライパンで焼いて、

まきすで巻いて輪ゴムでとめて、冷めればできあがり。

これは簡単で、混ざりものがないので、美味しかった。

煮しめは、手作り蒟蒻を入れて作り、あっという間になくなったので、

里芋メインの煮物とぶり大根を。

煮物の売れ行きが見事であった。鍋もね。

うちのお刺身は毎年カンパチなので、ぶり大根でなく、カンパチ大根。

これが好きな子は、出来上がるまで何度も台所をのぞき、お味見を。

小さい頃から、自分の好きなものが出来る時は、いつもそうだった。

１２月はじめ、豚肉のブロックが、安く手に入ったので、チャーシューを。

バラとモモとロースで。

タコ糸でしばり、ネギとショウガを入れて４０分位ゆで、

八角をいれた調味料に３０分つけて、フライパンで焼く。

たっぷりのサンチェをちぎって敷き、

チャーシューを切って並べたおつまみは好評であった。

ネギもショウガもサンチェも、我が家の畑の産物で。

畑でできたものを使って料理を作り、皆で食卓を囲むと、

話が盛り上がり、

日ごろの隙間を埋めてくれる。

小腹がすいた時にと、瓦そばと焼き芋を。

紅葉おろしの大根は、

水気を絞らないと、たれが薄くなるなんて考えもせず。

大根がおいしすぎた。ネギもたっぷり刻んで。

瓦そばのたれは娘が作り、

ホットプレートでオシャレに仕上げてくれた。

焼きいもは、安納芋をホイルに包んでオーブンで。

甘くてねっとりして美味しい芋。

焼きいもはやっぱり安納芋だね！

食事の度に、いろいろな野菜を作ってくれた主人の株が一段とあがる。

冬はエアコンを使わずファンヒーターだが、

防災用においてあるストーブを台所に置いたら、

普段エアコン生活をしている子は

ストーブでやかんが湯気をたててるのをみて

柔らかい暖かさだと、ストーブの前を陣取っている。

これもごちそうのひとつになった様。

帰省する日もそれぞれの都合で、バラバラだけど、

節目の時に家族で顔をあわせ、

ああだこうだと言いながら食べ、

少しお小言も加えながら、

次へ送り出すのは、

主婦はブチ忙しいけど、満足感でいっぱいになる！

「良いお正月だったね」と、残った二人は話し、

子供からは、

「たらふく食べました。楽しかったね～」と、ラインがくる。

この一年、身体に気をつけて、明るく楽しく生きてくだされ！