かき餅
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外はゆき
今年はバリバリ凍ってる。
そんな時は家で。
餅つき機がでているので、ほかの種類もついてみました。
アオサをいれて。
落花生をいれたもの。落花生は、去年秋とれたもの。
くるみと銀杏のはいったもの。
ちょっと色がさみしいので、食紅でほんのり色をつけ、ゴマをいれて。
私の育った家では、お餅は親戚とついていたけど、
かき餅に塩や砂糖は入れなかったと思う。
味が足りなければ、しょうゆや、砂糖醤油を、つけて食べていた。
なので、塩を用意していても、入れ忘れたり。
今年作ったものを、記録しておいて、来年の参考にしよう。
この前、かき餅ばなしの時、
干すときは、わらで編んでつるして干したと。
私の父もそうしていた。
地域は離れていても、
あの当時、今のような情報はなかったのに、
同じことをしていたんだなと、懐かしく思った。
いろいろな思い出を作ってくれた両親には、いつも感謝です。
餅つき機は、しっかり働き、
几帳面に主人が、少し厚めに切ってくれた。
かき餅用の押切りはあるのだけど、
薄く切れるので、
豆などが外れてしまうので、手作業で。
一日置いたくらいが切りやすいと思う。
次は春。
よもぎを摘んで、よもぎ餅かな。
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