花と野菜と暮らしの手仕事
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畑が砂地のところに、落花生を植えています。
子供の学研の付録が始まりなので、
植える畑の大小はあっても、
かなり長く植えています。
収穫しおえたけど、
今年は収穫量が少ないような。
殻はできているのに、
中身がなかったり、黒く傷んでいたり。
なので、心配なものは、
殻をむいて、オーブンレンジのオーブンで、
余熱に気を付けて、炒りました。
この炒り方は、毎年一緒です。
殻つきのまま、
お日様にあてて、
よく乾燥させると、
炒るのも楽です。
普通の落花生と、
おおまさりという、
大きめの落花生を作りましたが、
右がおおまさり。
テレビで、
おおまさりは塩茹で用に作られたと、
言っていたので、茹で。
ホクホクして美味しかったです。
炒ってもみましたが、少し手間がかかりました。
味は一日おくと、おおまさりも美味しくなりました。
炒っただけ、茹でただけの、
自然の甘さは、おいしいものです。
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2020年11月28日(土)
カテゴリー：手仕事
