こんにゃく談義

作るのが面白くて、はまってるこんにゃく。

食べれば美味いし、

あげれば、珍しがられたり、喜ばれたり。

お世辞だろうけど、

「プロじゃね」とか、「職人じゃあ」とか言われて(笑)

年明けに、引っ越しを控えてる友人に、

野菜とこんにゃくを届けた。

食べてしまえば、無くなるので、

邪魔にはならないし。

その日の夕飯に、刺身こんにゃくで食べたそうだ。

子や孫が、喜んで食べたそうだ。

その時、言った友人の言葉。

「こんにゃくは、３年たたんと食べられんのよ」

スーパーに行けば、沢山売っているし、

お金をだせば、なんでも買えるけど、

作る人がいなくなったら、

どんなにお金があっても、手に入らなくなる。

立派な食育をした友人に、拍手！

こんにゃく芋を作る農家さんも、

「少しきつくなってきた」と、言われた。

ブドウ農家のおじいちゃんや、おばあちゃんも、

「元気だったら、来年も作れるけど」と、言っていた。

こういう方が、

私たちの食卓を、

豊かにしてくれていることを、

忘れてはならないと、

つくづく思うこの頃。

もうひとりの友人は、

ご主人様が、こんにゃくと麹漬け大根を、喜んでくださり、

「『ごっさーついらご…』と、伝えといて」と言われたとか。

故郷の鹿児島のことばで、

【とても美味しかったと、言う意味だけど、

できれば、もう一杯頂きたい位の美味しさ】だそうで、

とても心に残る言葉でした。

私は、彼女の金柑の甘煮と、大きないちごが嬉しかった。

また、「こうして食べたよ」と、

写メをいただいたり。

昔、植えてたこんにゃく畑に、

竹で印をつけといて、

時間のできたときに、

赤ちゃん芋を掘って、持ってきてくれる友人もいた。

たかがこんにゃく、されどこんにゃく。

作るのは、楽しくてやめられず、

嬉しいふれあいが、おまけで、ついてくる。