キウイジャム

キウイを、沢山いただいたので、

ジャムを作りました。

キウイ

皮をむき、一口大に切ります。

キウイを切る。

キウイの重さの、70%の砂糖と、レモン汁をいれて。

砂糖入り

レシピには、30分以上おくとあったけど、

手が離せなくて、一晩おいたら、

水分

たっぷり、水分がでてきた。

水分がたっぷりの方が、焦げないそうだ。

中火で、煮立ったら、弱火にし、

あくを取りながら、10分煮る。

できあがり

あとは、とろみが付くまで煮て、できあがり。

甘ったるくなく、ゴロッとした食感が、いいかんじ。

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