花と野菜と暮らしの手仕事
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ひしお、出来上がりました。
混ぜ合わせた次の日から、
ふたを開けると、麹のいいかおり。
なめるとおいしい。
分離していたものが、上手く溶け合っています。
常温だと、発酵がすすむので、
これからは、冷蔵庫で保存します。
生野菜につけても、冷やっこにのせても。
美味しい調味料です。
今年のグリーンカーテンは、
朝顔と、ささげ豆。
去年、ささげ豆が、すごく茂ったので、いいかなと。
まだ、芽が出たばかりだけど。
出ないだろうと思っていた綿。
芽がでて、落ち着いたので、畑に定植。
家のそばに植えたかぼちゃ。
実がつきはじめました。
まくわうりも、上手く育つといいけど。
にんにくと、玉ねぎを、収穫。
しばらく干してから、しごうします。
らっきょうも、少し掘ってみました。
３年物は、しごうが大変。
この夏が乗り切れるように、
子供や親せきの分も、少し多めに漬けます。
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2018年1月21日(日)
カテゴリー：野菜作り
